Brigadeiro Vegano de Mandioca: Receita Fácil, Saudável e Irresistível

O que é o brigadeiro vegano de mandioca?

O brigadeiro vegano de mandioca é uma releitura do doce mais amado do Brasil. Aqui, o leite condensado é substituído pela mandioca, um alimento naturalmente cremoso e neutro, que combina perfeitamente com o cacau e o chocolate vegano. Essa receita é livre de ingredientes de origem animal, sendo ideal para quem segue uma alimentação vegana ou possui restrições alimentares.

Ingredientes para o brigadeiro vegano de mandioca

Os ingredientes são simples e acessíveis. Veja o que você vai precisar:

• 1 xícara de mandioca cozida e amassada – Base cremosa do brigadeiro.

• 1/2 xícara de leite de coco – Dá a liga perfeita e um toque especial.

• 1/3 xícara de açúcar demerara ou outro de sua preferência – Para adoçar na medida certa.

• 2 colheres de sopa de cacau em pó – Escolha um cacau de qualidade para um sabor mais intenso.

• 1/4 xícara de gotas de chocolate vegano – Garantem surpresas deliciosas a cada mordida.

• Coco ralado ou granulado vegano – Para decorar os brigadeiros.

Passo a passo: como fazer o brigadeiro vegano de mandioca

1. Cozinhe a mandioca

Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos. Cozinhe em água até que fique bem macia. Depois, escorra e amasse com um garfo ou bata no liquidificador até obter um purê liso.

2. Misture os ingredientes

Coloque na panela o purê de mandioca, o leite de coco, o açúcar e o cacau em pó. Misture bem até que os ingredientes estejam homogêneos.

3. Cozinhe a massa

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.

4. Adicione as gotas de chocolate vegano

Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Acrescente as gotas de chocolate vegano e misture delicadamente.

5. Modele os brigadeiros

Com as mãos untadas com óleo de coco, pegue porções da massa e modele bolinhas. Passe-as no coco ralado ou granulado vegano para finalizar.

6. Resfrie e sirva

Coloque os brigadeiros em forminhas ou em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Por que essa receita é especial?

O brigadeiro vegano de mandioca é muito mais do que um doce:

• Saudável: A mandioca é rica em fibras e energia, ideal para quem busca opções mais nutritivas.

• Inclusivo: Livre de ingredientes de origem animal, agrada a todos, incluindo veganos e intolerantes à lactose.

• Sustentável: Optar por receitas veganas é uma escolha consciente para o meio ambiente.

• Criativo: É uma forma deliciosa de inovar no preparo do doce mais amado do Brasil.

Dicas para variar a receita

Quer incrementar seu brigadeiro vegano de mandioca? Experimente estas ideias:

• Adicione especiarias: Uma pitada de canela ou noz-moscada pode dar um toque único.

• Frutas cítricas: Raspas de limão ou laranja deixam a receita mais refrescante.

• Recheios diferentes: Insira um pedaço de chocolate vegano ou frutas secas dentro de cada brigadeiro.

• Outras coberturas: Castanhas trituradas, amêndoas laminadas ou açúcar de confeiteiro são ótimas opções.

Combinações perfeitas

Esse brigadeiro combina maravilhosamente com uma xícara de café fresco ou chá quente. Também é uma sobremesa incrível para servir em festas ou presentear amigos e familiares.

Quer mais receitas veganas?

Se você adorou essa receita, saiba que há um mundo de delícias veganas esperando por você. Acesse o blog Delícias Veganas para descobrir mais receitas criativas e fáceis de fazer. Cada doce é pensado para ser saboroso, saudável e totalmente vegano.

Conclusão

O brigadeiro vegano de mandioca com gotas de chocolate é a prova de que é possível reinventar pratos tradicionais sem abrir mão do sabor. Essa receita combina simplicidade, saúde e criatividade, resultando em um doce que agrada a todos.

Agora que você já sabe como preparar, que tal experimentar? Coloque a mão na massa e descubra como a mandioca pode transformar seu brigadeiro em algo único. Compartilhe essa ideia com seus amigos e conte nos comentários o que achou!

💚 Transforme sua cozinha com o sabor dos doces veganos!