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Receita Completa de Pavê Vegano de Frutas: Uma Sobremesa Deliciosa e Saudável
Receita Completa de Pavê Vegano de Frutas: Uma Sobremesa Deliciosa e Saudável O pavê é uma sobremesa tradicional em muitas mesas de festa, mas que tal uma versão totalmente vegana, leve e cheia de sabor? O pavê vegano de frutas é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa deliciosa, fresca e que atenda a todas as preferências alimentares. Feito com ingredientes simples e saudáveis, ele é fácil de preparar e pode ser adaptado com as frutas da sua preferência. Vamos conferir essa receita prática e irresistível!
hellen_pereira
3/1/20242 min read
Ingredientes
Para o Creme Vegano:
2 xícaras de leite de coco ou outro leite vegetal
1/4 xícara de amido de milho
1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de cúrcuma (opcional, para dar uma leve coloração)
Para a Montagem:
1 pacote de biscoitos veganos (ou feitos em casa)
1/2 xícara de leite vegetal (para umedecer os biscoitos)
Frutas variadas (morangos, kiwi, manga, banana, abacaxi, etc.)
Castanhas trituradas, coco ralado ou raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Creme Vegano:
Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e, se desejar, a cúrcuma para um toque de cor. Deixe o creme esfriar antes de usar na montagem do pavê.
Preparando as Frutas:
Corte as frutas escolhidas em fatias ou cubos, de acordo com o tamanho que preferir. Frutas como morango, manga, kiwi e abacaxi são ótimas opções por serem suculentas e darem um toque refrescante à sobremesa.
Montagem:
Umedeça os biscoitos veganos no leite vegetal e coloque uma camada no fundo de uma travessa.
Adicione uma camada de creme vegano por cima dos biscoitos.
Cubra com uma camada generosa de frutas cortadas.
Repita o processo, alternando entre biscoitos, creme e frutas até preencher a travessa.
Finalize com uma última camada de frutas e decore com castanhas trituradas, coco ralado ou raspas de limão.
Geladeira:
Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajudará o creme a firmar e os sabores a se intensificarem.
Dicas para Variedade:
Frutas: As frutas podem variar de acordo com a estação. Frutas vermelhas, como framboesas e mirtilos, combinam perfeitamente com o pavê, assim como pedaços de pêssego ou uvas.
Versão sem glúten: Para quem segue uma dieta sem glúten, é possível utilizar biscoitos veganos sem glúten ou até mesmo fazer uma base de granola crocante.
Cobertura extra: Além das frutas, você pode adicionar uma camada de chocolate vegano derretido ou até chantilly vegano para uma sobremesa ainda mais sofisticada.
Benefícios do Pavê Vegano de Frutas
Saudável: Este pavê é leve e feito com ingredientes naturais, como frutas frescas, o que o torna uma sobremesa nutritiva e rica em fibras.
Sem lactose: Por ser feito com leites vegetais, é perfeito para quem tem intolerância à lactose ou busca evitar derivados de leite.
Adaptável: Você pode variar os sabores e ingredientes conforme sua preferência, utilizando diferentes frutas, adoçantes naturais e tipos de biscoitos.
Conclusão
O pavê vegano de frutas é uma sobremesa simples, saborosa e saudável, que impressiona tanto pelo sabor quanto pela beleza. Com suas camadas coloridas e cremosas, ele é ideal para ocasiões especiais ou para quando você quer um doce que não pese no estômago, mas que satisfaça o desejo por algo doce. Experimente essa receita e descubra como uma sobremesa vegana pode ser deliciosa e fácil de fazer!
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