Receita de Picolé de Morango com Chocolate Vegano

Ingredientes

Para o Picolé de Morango:

• 2 xícaras de morangos frescos (ou congelados)

• 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência, como amêndoas ou aveia)

• 2 a 3 colheres de sopa de xarope de agave, melado ou açúcar de coco (ajuste ao seu gosto)

• 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para realçar o sabor do morango)

Para a Cobertura de Chocolate:

• 150g de chocolate vegano (70% cacau ou mais)

• 1 colher de sopa de óleo de coco (para ajudar a derreter o chocolate e torná-lo mais cremoso)

Para Decorar:

• Granulado vegano, coco ralado ou pedaços de amêndoas (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o Picolé de Morango

1. Lave os morangos e retire as folhas.

2. No liquidificador, adicione os morangos, o leite de coco e o xarope de agave. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar, acrescente o suco de limão para intensificar o sabor dos morangos.

3. Despeje a mistura em formas de picolé. Se não tiver formas específicas, você pode usar copinhos plásticos com palitos.

4. Leve ao congelador por 4 a 6 horas, até que os picolés estejam completamente firmes.

2. Preparar a Cobertura de Chocolate

1. Derreta o chocolate vegano com o óleo de coco em banho-maria, mexendo até que a mistura fique homogênea e brilhante.

2. Retire do fogo e deixe esfriar levemente (o chocolate não deve estar muito quente na hora de cobrir os picolés).

3. Cobrir os Picolés

1. Depois de congelados, retire os picolés das formas e mergulhe rapidamente no chocolate derretido. O chocolate endurece rapidamente quando entra em contato com o picolé gelado.

2. Se quiser adicionar um toque extra, polvilhe granulado vegano, coco ralado ou amêndoas picadas antes que o chocolate endureça completamente.

4. Armazenar e Servir

• Coloque os picolés prontos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por mais 10 minutos, para firmar a cobertura de chocolate.

• Sirva imediatamente ou guarde no congelador por até 1 semana.

Dicas e Substituições

• Leite Vegetal: Você pode variar o leite vegetal da receita, usando opções como leite de amêndoas, aveia ou soja, dependendo do sabor e da textura desejada.

• Adoçantes: O xarope de agave pode ser substituído por outros adoçantes líquidos, como o melado ou mesmo um açúcar de sua escolha, ajustando ao seu paladar.

• Frutas: Se preferir, você pode fazer variações dessa receita com outras frutas, como manga, framboesa ou banana.

Benefícios dos Ingredientes

• Morangos: São ricos em vitamina C e antioxidantes, além de serem deliciosos e nutritivos.

• Chocolate vegano: Feito sem produtos de origem animal, ele proporciona uma dose de antioxidantes do cacau e um sabor delicioso, sem ingredientes indesejados.

Conclusão

O picolé de morango com chocolate vegano é uma sobremesa leve, saudável e cheia de sabor, perfeita para os dias quentes. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja desfrutar de uma sobremesa refrescante, sem abrir mão de uma alimentação mais consciente e saudável. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares!