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Sorvete de Chocolate Chip Cookie Dough: Uma Delícia Vegana e Sem Glúten
Quem não ama sorvete e cookies? Agora imagine combinar os dois em uma versão vegana e sem glúten! O sorvete de chocolate chip cookie dough é uma sobremesa deliciosa que une a cremosidade do sorvete com a irresistível textura da massa de biscoito, e tudo isso sem produtos de origem animal ou glúten. Esse sorvete é perfeito para quem quer saborear uma guloseima clássica de maneira mais saudável e consciente. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia com ingredientes simples e acessíveis, garantindo uma sobremesa que agrada todos os paladares, inclusive aqueles com restrições alimentares.
Hellen_Pereira
3/3/20243 min read
Por Que Optar por Um Sorvete Vegano e Sem Glúten?
A crescente demanda por opções veganas e sem glúten reflete a busca por uma alimentação mais saudável, sustentável e inclusiva. Muitos produtos tradicionais, como sorvetes e cookies, contêm derivados de leite, ovos e glúten. Ao adaptar essas receitas, não só incluímos pessoas com restrições alimentares, como também criamos sobremesas mais leves, nutritivas e éticas.
Ingredientes para o Sorvete Vegano de Chocolate Chip Cookie Dough
Para o Sorvete:
2 xícaras de leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal, como amêndoas ou aveia)
1/2 xícara de açúcar de coco (ou xarope de bordo/agave)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de gotas de chocolate vegano
Para a Massa de Cookie (Sem Glúten):
1/2 xícara de farinha de aveia (certifique-se de que seja sem glúten)
1/4 xícara de óleo de coco derretido (ou manteiga de amêndoa)
1/4 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante natural)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1/4 xícara de gotas de chocolate vegano
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar a Massa de Cookie
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o óleo de coco, o açúcar de coco, a baunilha e o sal até obter uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate vegano e misture bem. Coloque a massa na geladeira por cerca de 15 minutos para firmar.
Depois de firme, faça pequenas bolinhas ou pedaços da massa e reserve.
Passo 2: Preparar o Sorvete
Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo médio e adicione o açúcar de coco. Mexa até o açúcar dissolver completamente e a mistura ficar homogênea.
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha. Deixe esfriar completamente.
Após esfriar, transfira a mistura para uma sorveteira, ou caso não tenha, coloque em um recipiente e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos para obter uma textura cremosa.
Passo 3: Misturar a Massa de Cookie no Sorvete
Quando o sorvete começar a ganhar consistência, adicione os pedaços de massa de cookie e as gotas de chocolate vegano. Misture bem para que fiquem distribuídos uniformemente.
Volte ao congelador até firmar completamente.
Passo 4: Servir e Aproveitar
Após o sorvete atingir a textura desejada, retire do congelador e sirva em porções individuais. Decore com mais gotas de chocolate, se desejar.
Dicas para Personalizar a Receita
Versão proteica: Adicione uma porção de proteína vegana (baunilha ou chocolate) ao sorvete para uma versão mais nutritiva.
Sabores extras: Misture castanhas ou frutas secas para adicionar textura e nutrientes extras ao sorvete.
Variedade de massas: Experimente outras receitas de massas de biscoito veganas, como com farinha de amêndoas ou castanha-de-caju.
Benefícios dos Ingredientes
Leite de Coco
O leite de coco é rico em gorduras saudáveis, especialmente o ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde cardiovascular. Ele também confere cremosidade ao sorvete sem a necessidade de laticínios.
Farinha de Aveia
A farinha de aveia é uma excelente fonte de fibras e ajuda a melhorar a digestão. Certifique-se de escolher uma versão sem glúten, caso tenha intolerância.
Chocolate Vegano
O chocolate vegano, feito com ingredientes como cacau puro e adoçantes naturais, é uma ótima alternativa ao chocolate convencional. Ele é rico em antioxidantes e pode ser consumido sem culpa por aqueles que evitam laticínios.
Conclusão
O sorvete de chocolate chip cookie dough vegano e sem glúten é uma sobremesa perfeita para quem busca um doce refrescante, saudável e saboroso. Além de ser livre de produtos de origem animal e glúten, essa receita é fácil de fazer e agrada tanto veganos quanto não veganos. Seja para uma tarde quente ou para compartilhar com amigos, esse sorvete vai conquistar o coração de todos.